6月30日，湖南财政经济学院信息技术与管理学院“信愿”志愿队深入湖南省娄底市双峰县杏子铺镇江口村开展“三下乡”暑期社会实践调研活动，深入了解食品产业电商运营情况。

青树坪米粉是双峰县的著名特产之一，志愿队深入双峰县海能食品有限公司“蛮味”食品加工厂，了解米粉的制作、加工、包装、销售和运输流程。在调研过程中，公司负责人欧阳小民指出，尽管青树坪米粉产业链较为完善，但宣传力度不足，影响了市场的拓展。公司正在探索通过电商平台提升产品知名度和销售量，实现产业提质、品牌增效。

“蛮味”食品加工厂工作人员为团队成员讲解生产流程

志愿队来到湘和森永丰辣酱制造厂，深入了解辣酱的制作过程及其市场潜力。湘和森永丰辣酱的创始人张小燕与团队成员展开座谈，详细介绍了辣酱的历史故事、制作工艺和市场需求。张小燕表示，尽管产品质量上乘，但市场推广和销售渠道仍有待加强。志愿队成员提出了将永丰辣酱的历史文化和制作工艺融入电商宣传的建议，通过直播讲解和在线销售，让更多消费者了解这一特色产品，提升品牌知名度和销售额。

辣酱制造厂环境

湘和森永丰辣酱的创始人张小燕与团队成员展开座谈

调研完特色产品后，团队返回双峰县杏子铺镇江口村，开展入户调研，向村支书熊初开及部分村民详细了解当地农副产品种类、种植规模、经济效益、电商开展、直播运营等情况。志愿者从访谈中得知，江口村虽已开展过电商助农，但大部分村民缺乏电商意识，而想从事电商销售的村民又缺乏短视频制作和电商运营的经验和技术，效果并不理想。

志愿队与江口村村支书熊初开座谈

队员体验养鸽工作

队员向养殖户了解养蜂情况

据悉，志愿队将针对村民们拓展电商渠道的需求，围绕短视频制作、电商平台运营、网络营销策略等方面，深入村庄开展知识普及和手把手教学，帮助从业村民搭建电商销售平台，开拓“电商助力乡村振兴，网销促进农民增收”的新渠道。（李雨希 赵雯婷）

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